ココ最近のオススメ

赤エビのオリーブオイル煮

エビを低温のオリーブオイルでクツクツ煮込みました。自家製チャバッタと共に旨味の出たオイルまでお楽しみください。

ヴィチェンツァ風　国産鱈のグラタン

 

 鱈の味が染み出たミルキーなスープ仕立てのグラタンは表面に乗ってる揚げたジャガイモとの相性がGood!!

ラム酒でマリネしたラム肉のソテー

ラム独特の臭みが白ワインビネガーを使ったソースの酸味とピッタリ！！骨までシャブリついちゃってくださいっ！！