ガッティーワインの日

本日よりGatti'sメール会員、facebook,HPをご覧の方に限りタウラージがご賞味できます。
このワイン、色々な香りがします。黒い果実やらレーズンなどなど。
味も複雑でサラッとしてると思わせて後味は舌がギシギシするくらいのタンニンも感じられます。
アルコール度数も15,5%とやや高めです。
いい感じにアルコールがとけ込んでいるのでトガッた感じもないです。
例えるならドッシリした体格の男性です。

またこのワインはいわゆる自然派になります。
化学農薬や除草剤は使わずに育てられました。
熟成には新樽はもちいられずSo2もごく少量、瓶詰めの際に使用するのみ。
無清澄でノンフィルター。
自然の力を信じて伝統的な土作りにより生まれた高貴なワインです。

一杯をゆっくり楽しんでください。。。。。。

本日のグラスワイン

当店では常備グラスワインを10種類、ご用意しております。

 4
サングイネート　ビアンコトスカーノ　08
トスカーナ州　トレッビアーノ
５
ダヴィデスピッラレ　ルーゴリ　09
 ヴェネト州　ガルガーネガ90　トレッビアーノ10
９
カルディナーリ　グトゥルニオ　クラシッコ　09
エミリアロマーニャ州　バルベーラ60 ボナルダ40
１０
ピオチェザーレ　バルベーラダルバ 09
ピエモンテ州　バルベーラ
ガッティーワインの日
タウラージ　ネーロ・ネ　2006　イル・カンチェッリエレ
カンパーニャ州　アリアーニコ

ガッティーワインの日

いよいよ明後日の6/1から毎月始め恒例となった『ガッティーワインの日』
今回は南のバローロこと”タウラージ”
使われるブドウは南イタリア代表と言っても過言ではないアリアーニコ。
樽で24ヶ月熟成、瓶内でさらに1年以上の熟成が義務づけられております。
南の暑い太陽を浴びて作られるこのワインは黒い果実香の力強い風味、濃厚で深い味わいと長い余韻が特徴。

このHPをご覧くださった方は前日の5/31から飲む事ができます。

この機会に是非，南のワインの王様をご賞味ください。

gattiの看板メニューをご存知でしょうか？

骨付き仔羊すね肉のストファート

じっくりコトコトとトマトソースで煮込んだ仔羊のすね肉。
自家製の生パスタも一緒に敷いてあります。
是非、一度はお試しください。

一緒に自家製のフォカッチャもオススメです。
肉の旨味が入ったトマトソースをつけて食べると絶品です！！

新メニュー

〈冷たい前菜〉

アボカドのコンソメ漬け　　 420


〈暖かい前菜〉
牛レバーのヴェネツィア風ソテー　　740

自家製パンチェッタとアスパラのソテー　温玉ぞえ　　840

こちらもご覧ください


〈パスタ〉
サルディーニャ産ボッタルガとキャベツのキタッラ　　S 1160   \　M1470

〈リゾット〉

いろいろ緑野菜と豚肉のトマトソースリゾット　　S 1160   \　M1470


〈肉料理〉

青森産シャモロックのカツレツ　サルサカッケ　　　1790

こちらもご覧ください。

グラスワインの変更

当店は赤白それぞれグラスワインを３種類づつご用意しております

本日の白ワイン
・モンカロ　　トレッビアーノ２００９　　¥550
マルケ州　　トレッビアーノ 85　ヴェルデッキオ15

透き通った色合い。フレッシュ。

・モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ　　コエノビウム２００９　　¥700
ラッツィオ州　　トレッビアーノ 45　マルヴァンジア 35　ヴェルデッキオ 20

黄金色で個性的な香り。酸のバランスがいい。

・カ オロロジオ　　サラローラ２０１０　　¥900
ヴェネト州　　フリウーラ 40　モスカート 40　リースリング 20

花の香り。フルーティーで飲みごたえアリ

本日の赤ワイン
・モンカロ　　サンジョベーゼ２００９　　¥550
マルケ州　　サンジョベーゼ 85　モンテプルチアーノ 15

イタリアらしいスッキリとした後味。

・アルベア　テッラ ルチェンテ2007　　¥700
プーリア州　　ネロ ディ トロイア 100

 まろやかな口当たりでこの時期にぴったり。

・レ ボンチュ　チンクエ”５”　　¥900
トスカーナ州　　サンジョベーゼ 90　コロリーノ＆マンモロ＆フォーリアンダ10

自然派らしい香り。酸が強めの味わいで飲み疲れしない。

来週末の『ガッティー ワインの日』

毎月始めの週末イベント
『ガッティー　ワインの日』
 イタリアの超高級ワインをグラスで提供。

５／４からはサッソ・ディ・ソーレ　ブルネッロ ディ モンタルチーノが一杯900円で飲めます。
じっくり熟成されたブドウ。強い香りと余韻の長い味わいをお楽しみください。

因に現在はそのブルネッロの弟分のロッソデモンタルチーノがご用意されております。
こちらはブルネッロに比べ熟成期間が短くすぐに出荷できるワイン。
でも、さすがサンジョベーゼグロッソ（ブドウ品種）飲みやすいクセに複雑味があり余韻も楽しめます。

飲み比べてみてください。