2018年11月16日金曜日

本日は、クリスマスディナーコースの写真撮影を無事に終えました〜!
う〜、お腹いっぱいです( ̄∇ ̄)
今回のコースのメイン料理は、『鴨肉のコンフィ』ですっ!
1本、丸々お召し上がりいただきます贅沢感♬
ご一緒にバローロが堪能できるコースもありますっ!
クリスマス🎄お待ちしてまーす!

本日のディナーは、お席に空きございますが、あのお肉メインは残り数個!!
無くなります。。。
お待ちしておりまーす^_^
伊タリアン伊酒屋 Gatti(ガッティ)
藤沢市藤沢1006-1-105:http://goo.gl/maps/6L47J
TEL予約:0466-23-2128
LINE ID::@bgx5329r
ホームページ:http://bit.ly/gtfjhome
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2018年11月12日月曜日

『猪とゴボウのラグーソース リガトーニ』
旬食材に隠れながら、静かにオンリストしておりますこちらのパスタは、ペンネよりさらに太くて大きな筒状のパスタ『リガトーニ』に猪とゴボウの煮込みソースを絡めました『ボロネーゼの豪華版』です♪
筒の中にソースを絡めながら、もぐもぐとした歯ごたえを感じながらお召し上がりください♪
あえてしっかりと形を残したゴボウの味わいもマッチしておりますっ!
このパスタと新登場『カツオのパスタ』は絶賛オンリスト中♪
そして長らくおすすめメニューでキラキラと光を発しておりました『秋鮭のクリームソース、たっぷりこぼれイクラ』
こちらはまもなく終わります><
たくさんの方に、こぼれそうなイクラをすくっていただきましてありがとうございます!
まだすくいきれてない方は、お早めに~♪
本日は通常営業の月曜日です!
どうぞお立ち寄りくださーい^_^
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2018年11月9日金曜日

今日は『カツオ』のスタート日です。
シェフのさくっと仕上げる香草パン粉焼きは、なかなかの絶品です♪
カツオの脂ののった旨みがじわ~っと広がり、周りのパン粉の濃い味わいが徐々に出て来まして、添えてありますトマトソースの酸味がきゅっと〆める 一品ですっ!
ほんのりレアに仕上げたかつおの柔らかさも◎
もう一品は、それだけでもおつまみになるっ!!と言い放っております、カツオのコンフィをパスタに仕上げました♪
本日より、オススメメニューにオンリストっ!
生憎の雨模様ですが、ぜひお待ちしております♪
伊タリアン伊酒屋 Gatti(ガッティ)
藤沢市藤沢1006-1-105:http://goo.gl/maps/6L47J
TEL予約:0466-23-2128
予約は以下のサイトより:
食べログ:https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14042237/
グルナビ:https://r.gnavi.co.jp/p…/e504800/plan-reserve/plan/plan_list
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ホットペッパー:https://www.hotpepper.jp/strJ000740270/yoyaku/
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2018年11月3日土曜日

『ポルチーニ茸のトルタサラータ 生ハム添え』
こちらが、昨日より始まりました旬食材『ポルチーニ』のおつまみ編です。
トルタサラータ、久しぶりですが、ようはキッシュです。
挟まったポルチーニたち。
結構濃厚です。
生ハムの塩気を足して、お召し上がりください🎵
さらにワインが進むお味になりますっ!!
どうぞ、ノヴェッロ(新酒)とともに〜🎵


2018年11月2日金曜日

『ポルチーニ茸』
本日より、メニュー入りします!
安定!!の味わい深さを感じられる『ポルチーニ茸のリゾット』
ほんのりときかせたチーズが、ポルチーニのクセをちょっと抑えて、リゾットとの一体感を強めております♪
秋は香り豊かな食材が多いですが、味わいもとっても濃厚な食材はやっぱりポルチーニでしょう~!!見た目は結構シンプルですが、口に含むと広がる 力強さをどうぞお楽しみください♪

さて、そんなポルチーニ茸のもう一品は・・・
ただいま生地が焼き上がりそうです=▽=
さくっとお箸を入れながら、ワインとともにつまめる前菜です♪
どうぞこちらも^_^
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2018年10月31日水曜日

✴︎2018年新酒解禁✴︎
イタリア版ボジョレーこと『ノヴェッロ』がボジョレーよりも一足早く、解禁しました~~~!!!
今年は無事に3種類が当店へやってきました!
本日より、お楽しみいただけますっ♪
☆イタリアの真ん中あたりのマルケ州より白1種☆
★イタリアの北東のヴェネト州とイタリア最大の南の島シチリア州より赤2種★
今年はイタリアの土着品種だけでなく、イタリアで作られる国際品種もとりいれた計3種。
どうぞ、本日より飲み比べしていただけま~す♪
さて、さらにワイン好きのお客様は、〆の一杯に新しく濃厚赤ワイン、トスカーナの名酒『ボルゲリ』もグラスワイン入り♪
こちらもぜひお見逃しなく~!!
では、お先に試飲を・・・
そのほか、本日より新メニューも続々登場しております!
あの◯ニクなんかも。。。
どうぞお試しアレ🎵
伊タリアン伊酒屋 Gatti(ガッティ)
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2018年10月27日土曜日

試作中。。。
お肉とウニって合いますか?
というお話から、試し中です。
低温調理のロゼ色お肉にオレンジのウニ。
見た目はなかなかですが、さて、お味はどうでしょうか。。。

皆様の前に届く日はまだ先かっ!?
乞うご期待くださいませ✴︎
本日、土曜日。
ディナーのお席ぼちぼちといった感じになって参りました^_^
お早目のご連絡お待ちしております♪
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