ココ最近お本日オススメ

アニョロッティ・ダル・プリン

 

 ピエモンテの詰め物パスタ。プリンは『つまむ』と言う意味。バターソースで…

タコとセリのマリネ

 コルクで煮た柔らかいタコのマリネは白ワインにピッタリ

ストファート

 当店の看板メニュー。まだ食べられてない方、もう食べた方、メインで是非！！

健味鶏ときのこのクリームパスタ　リガトーニ

ナメコの入ったトロッとしたクリームソースはリガトーニ（ショートパスタ）にピッタリ

アワビ茸のソテー

シンプルにオリーブオイルでソテーしただけの代物。エリンギに煮た食感が評判でした。

ボッリートミスト

スペアリブ、鶏、牛タンの煮込み。2種類のサルサヴェルデでお楽しみください。スープが絶品。

蓮根とサツマイモのカポナータ

濃厚なトマトソースが蓮根とサツマイモに絡まってます。ワインのお共に。

キヌカツギとツルムラサキの合わせ

湯がいて、油で炒め、バルサミコで和えました。体に良さそうな味わい。

赤エビのトマト煮

バジリカータ州マラテーアの郷土料理。エビの甲羅やミソ、身から旨味がどっさりとトマトソースに染み出てます。

マリネサーモンと鎌倉野菜の合わせ

クリミを使ったタルタルソースとサーモンの相性がGood。鎌倉野菜は自家製のアンチョビソースで。

トリッパの煮込み

 牛の第二の胃袋『ハチノス』ジューシーな味わいはモツファンには堪らない一品。

サーモンのマリネ

根三つ葉と共に合わされたサーモン。１日だけのメニューでした。食べれた人は超ラッキー！！

デザートプレート

要予約の一品。大切な人と大切な時間を。。。

茅ヶ崎産の生シラスのカルパッチョ

今年不漁だったシラス。鮮度が命のため一日だけのお目見えでした。

マリナーラ

イサキと得菩提を使った煮魚。シチリア風煮込み。頭が二つの使った海の幸を。。。

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