最近のグラスワイン

アブルッツォ州　モンテプルチアーノ
凝縮した果汁。奥が透けて見えない濃厚な色合い。

フランクコーネリッセンのコンタディーノ
ネレッロマスカレーゼ主体のザクロの様な感じが取れる。淡い味わい。

カンパーニャの　タウラージの造り手のペリッロ
とても酸味がしっかりしている。 徐々にタンニンがまとわりついてくる。

1990年のピエモンテのネッビオーロ。
色はややエンジがかっていてて、タバコや腐葉土の香り。タンニンがしっかり感られる。

トスカーナのトレッビアーノを主体とした白。
ミネラル感があり、嫌らしくない苦みが感じられる。

ヴェネトの代表する白ワイン、ソアヴェ。
樹齢60年以上の葡萄を使用したワイン。ミネラリーで硬質なミネラルウォータの様。。。

ヴェルディッキオを足る熟させたワイン。
厚化粧し過ぎてない樽香が心地よい

ブルネッロの弟の様な存在。オルチャロッソ。
羊のサルシッチャとの相性が抜群！！

サグランティーノはウンブリア州のワイン。
ジューシーな果実感と口内にまとわりつくタンニンがすごいです。

ピエモンテ州のネッビオーオ。
ネッビオーロによくある土っぽい感じは少なめで、とてもエレガントな味ワイン