Gatti - May 13, 2015 at 06:00PM

「ホワイトアスパラとイワシのインサオール」 ホワイトアスパラのサラダは、卵とビネガーのさわやかなおソースを添えてます。 イワシのマリネは海の近いヴェネトの代表的なお料理です。 マリネはいろんなイタリア語がありますが、今回はインサオールと変化しております。 たまねぎ、レーズン、松の実、ビネガーでマリネ液を作り、揚げたイワシをそれでマリネします。 ほなかな甘みを感じるイワシのマリネ。 野菜とお魚が一緒に楽しめるヴェネトの一皿。 ヴェネト州の高級白ワイン、いよいよ明日からスタートします。 １本限りです。ご一緒にどうぞ♫

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