Gatti - October 04, 2014 at 04:00PM

今月のワインの日はタウラージ。 タウラージと言えば、カンパーニャ州。 カンパーニャ州と言えば、トマトや魚介。 今回のこちらのお料理は、その具材をふんだん使用したアクアパッツァ。 お魚が丸ごと入って、アサリがしっかり出汁となり、 トマトがワンポイントとなった南の海を感じる一品。 そこにパッケリという大きな筒状のパスタが加わります！ スープにしっかり浸して、ふわっと口に運んでください。 もちろんスープが残ってしまうなら、 フォカッチャつけてもよろしいかと・・・ お腹いっぱいになりますね♫ こちらは爽やかに白ワインと合わせてみてくださいませ。 さて、ワインの日が続くガッティですが、 本日もまだお席ご用意出来ます！ ぜひ、お待ちしております♫



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【Gatti（ガッティ） 藤沢店】

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