＊結構多い「鶏好き」の皆様＊ フリウリ州のオススメお料理に手羽先が参加。 ずばりっ！『手羽先のカチャトーラ』 フリウリ州ではトマトソースはあんまり使われず、ヴィネガーを使用したりとちょっと酸っぱく仕上げる事が多いそうです。 フリウリ州のオススメ料理で最初にお知らせした「仔羊のグリーリア」もお野菜にヴィネガーを、お肉にはパセリのちょっと酸味の効いたおソースをつけております。 今回の手羽先は、まず低温調理して骨を外し易くし、そのお肉を揚げて、ヴィネガーと白ワインと鶏のだしで煮込みます。 手羽先だけでなく、鶏を揚げたさいの脂がスープとなって旨味をより一層引き立てております。 お箸でつまんで食べれるサイズで１本・・2本・・もう１本とすすむ事間違い無しっ！ 鶏好きご夫婦はすでに今月２回召し上がって・・・後何回いくんでしょうか！？ さて、晴れております本日も１７時より張り切って参りますっ！ お席はまだご案内できますので、ぜひご連絡お待ちしております♫ tel予約：0466-23-2128 ＊＊LINE始めました＊＊ お得な情報・最新情報などちょくちょく配信して参ります。 ぜひお友達になってください♫ 宜しくお願いいたします。 LINE ID: @bgx5329r
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